Mezcla de Té verde con mango al curry

Actualizado el viernes, 21 febrero, 2025

Mezcla de té verde tipo Sencha japonés con trocitos de mango secado al horno y especias rotas: cúrcuma, jengibre, pimienta roja y canela. La elaboración de té verde se inicia al dejar secar las hojas recién recogidas a las que se les aplica un golpe de calor para evitar la fermentación natural. Las hojas se dejan entonces reposar al aire para su desecación y adquieren su color verde apagado. El té verde contiene altos niveles de antioxidantes, es muy diurético y digestivo y con muy poca cantidad de teína estimulante.

Preparación:

• Calentar el agua a 70-80 grados
• Verter una cucharada de postre de té blanco
• Dejar en infusión un máximo de 2 minutos.