Té negro Borsilah CTC, Assam (India)

Té negro Borsilah de la región de Assam (India) y corte CTC.

Infusión estimulante, muy malteado y con cuerpo. Es ideal como té de desayuno o base para otras mezclas. Una perfecta taza se alcanza con un poco de leche o bebida vegetal.

Con el método CTC (siglas en inglés de triturar, cortar y enrollar) las hojas quedan desmenuzadas facilitando una infusión más fuerte y rápida. Las hojas enteras pasan por rodillos de una moledora, cortándolas en trocitos regulares que al enrollarse dan al corte CTC su aspecto de pequeña «bolita». A continuación se deseca (tueste) con aire caliente.

Preparación:

• Calentar el agua a 90 grados.
• Verter una cucharada de postre de té.
• Dejar en infusión un máximo de 4 o 5 minutos.