La creciente fama del matcha a nivel global ha impulsado la proliferación de bebidas elaboradas con este valioso té verde. De hecho, el matcha latte, con su sabor dulce y cremoso, se está consolidando paulatinamente como la principal alternativa al cappuccino matutino. Con la llegada del verano, muchos están cambiando su taza de té caliente por un refrescante té frío.
Por ello, os queremos sugerir también la opción del matcha latte frío, ideal para los días más calurosos y bochornosos, permitiendo disfrutar de las propiedades de este extraordinario té junto con las notas dulces y refrescantes de una preparación en frío, perfecta para encarar el verano con la energía necesaria.
El matcha es un té muy particular y valioso que, aunque su sabor fuerte no sea del agrado de todos, ha ganado gran popularidad mundialmente.
Esto se debe probablemente a que a menudo se ofrece en bebidas deliciosas que lo combinan con otros ingredientes como la bebida vegetal, suavizando su sabor y haciéndolo agradable incluso para quienes no suelen disfrutar del té.
El matcha latte se ha convertido en una bebida muy conocida y ampliamente disponible, incluso en su versión fría. El matcha latte frío es la opción perfecta para los días de verano, ideal para disfrutar por la mañana o por la tarde, refrescando y revitalizando, además de ser un excelente energizante.
No es necesario ir a una cafetería para disfrutarlo: preparar el matcha latte frío en casa es muy sencillo y no requiere de bolsitas de matcha latte listo ni otros preparados industriales. Solo se necesita un té matcha de buena calidad, vuestra leche vegetal favorita y hielo al gusto. A continuación, veremos la receta para un matcha latte frío perfecto, fácil y rápida de hacer.
Matcha Latte Frío: Receta
Para preparar el matcha latte frío en casa, necesitarás un batidor o espumador y preparar hielo con antelación. Muchas personas preparan el matcha latte frío comenzando con la preparación tradicional del té matcha usando el chasen y el gaiwan, y luego lo enfrían con hielo y leche fría. Nuestra receta, sin embargo, propone una versión de iced matcha latte directamente en frío, para mantener la dulzura de este té, ideal para aquellos que desean probar esta deliciosa bebida pero no tienen los utensilios tradicionales para la ceremonia del té. Veamos cómo proceder.
Ingredientes
- 2 cucharaditas de té verde matcha (aproximadamente 3 gramos)
- 150 ml de una bebida vegetal
- 1 cucharadita de sirope de agave, miel o azúcar (opcional)
Preparación
- Colocar dos cucharaditas de té matcha en un frasco de vidrio junto con la bebida vegetal y el sirope de agave o edulcorante elegido, si se desea un matcha latte frío dulce.
- Agitar con un espumador hasta que el matcha esté completamente disuelto en la bebida, obteniendo una mezcla suave y de color verde, y hasta que se forme una bonita espuma en la superficie.
- Servir en un vaso alto con cubitos de hielo al gusto y espolvorear un poco de matcha o canela para decorar.
¿Qué Matcha Usar?
El té matcha es un té muy valioso, protegido en su envase etiquetado que asegura su calidad. Según la época de recolección de las hojas, existen diferentes «grados» de té matcha: cuanto más tarde se recojan, más bajo será el grado del matcha y, por tanto, de calidad inferior.
Sin embargo, incluso los tés matcha de grado más bajo son adecuados para preparaciones culinarias como el matcha frío, especialmente porque la preparación en frío, menos intensa en sabor, resalta el sabor de este extraordinario té. Esto es particularmente útil para quienes están empezando a explorar el mundo del matcha, siendo ideal para preparar matcha lattes y postres.
